MUFFIN

E' tanto tempo che non scrivo ricette, ma ne ho in serbo molte, nuove e come sempre buonissime......

INGREDIENTI:

100 g. di burro

100 g. di zucchero semolato

80 g. di farina di riso

2 uova

mezza bustina di lievito

30 g. di gocce di cioccolato

PREPARAZIONE:

Accendete il forno a 175 °C ventilato.

Impastare tutti gli ingredienti.

Io parto sempre con uova e zucchero, aggiungo poi la farina di riso, il lievito, il burro sciolto a bagnomaria e per ultime le gocce di cioccolato.

L'impasto è molto morbido.

Versatelo negli appositi stampini per muffins, e ponete in forno per 15/20 minuti.

Quando saranno cotti tirateli fuori dal forno e lasciate riposare per circa 20 minuti. Toglieteli dagli stampini delicatamente...

Ricetta semplicissima, muffins delicati e morbidi.

Aspetto notizie!