TORTA GRANDE AMORE

Questa torta è dedicata alla mia amica e collega Anna Maria e ai suoi splendidi bambini, Denis e Chiara quest'ultima nata proprio ieri 3 luglio 2008.... Auguri MammaAnna!!!!

INGREDIENTI:

150 g. di burro o margarina
180 g. di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
3 uova
1 o 2 arance
1 presa di sale
100 g di cioccolato fondente
4 cucchiai di latte
190 g. di farina bianca
50 g. di fecola di patate
25 g. di cacao in polvere setacciato
1 bustina di lievito vanigliato
1 pacchetto di panna da cucina
1 vasetto di marmellata a scelta (io scelgo le fragole)

PREPATAZIONE:

In una terrina sbattere il burro a crema ed aggiungervi gradatamente zucchero, vanillina, uova, sale, scorza d'arancia e cioccolato grattugiato.
Impastare a cucchiaiate la farina, preventivamente mescolata e setacciata con fecola di patate e polvere di cacao, con l'aggiunta di latte. Aggiungere per ultima la polvere lievitante. Mettete la pasta in uno stampo (meglio se a forma di cuore) con il solo fondo imburrato ed infarinato. Cuocete nella parte inferiore del forno a 175 °C per 50-60 min. Far raffreddare la torta su una gratella.
Preparate la crema pasticcera (vedi ricetta) con l'aggiunta della panna.
Tagliate la torta in due strati, bagnare quello inferiore con 5 cucchiai di succo d'arancia, spalmarvi la marmellata e coprite con la crema pasticcera.
Prima di sovrapporre lo stato superiore, bagnerete l'interno con il succo d'arancia rimasto.
Guarnire la torta a piacere con zucchero a velo, decorazioni o panna montata. Conservare la torta in frigorifero per qualche ora prima di servire.

Aspetto notizie e non solo da AnnaMaria. Un abbraccio a tutti MammaSimo